Huevos rellenos con besamel y champiñones

Ingredientes:

• 4 huevos cocidos
• Besamel
• 2 cucharadas de salsa de soja
• ¼ de champiñones
• Queso rallado
• Aceite
• Sal
• Ajo (opcional)

Huevos rellenos de marisco

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 Ingredientes:

• 6 huevos
• 3-4 palitos de cangrejo (depende del tamaño)
• 5 langostinos cocidos
• 150 gr mejillones cocidos
• 2 cucharadas de mahonesa
• 2 pimientos de piquillo

Elaboración:

Cocemos los huevos en abundante agua con sal y unas gotas de vinagre, 12 minutos.

Enseguida de apagar el fuego los metemos en agua fría para que se pelen mejor.

Para preparar el relleno, cortamos los palitos de cangrejo, los langostinos y los mejillones bien menudos.

Huevos rellenos de palitos de chaca

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Ingredientes:

ü  8 huevos grandes

ü  100 gr de cebolla blanca

ü  250 gr de palitos de chaca (palitos de cangrejo)

ü  200 gr de salsa de tomate

ü  Mayonesa

Elaboración:

Cocemos los huevos (unos 12 minutos), los sacamos del agua y los dejamos enfriar.

En una sartén con un poquito de aceite, freímos la cebolla picadita fina, cuando esté dorada la retiramos y la escurrimos para quitar el exceso de aceite, la reservamos.

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