miércoles, 9 de octubre de 2013

Flan de queso fresco con nata

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 Ingredientes:
  • Caramelo liquido
  • Un puñadito de piñones
  • Bizcochos de soletilla
  • 2 cucharadas de café soluble

Para la mezcla de queso
  • 500 ml de leche
  • 500 ml de nata (podemos evitar la más grasa y poner otra)
  • 2 sobres de cuajada
  • 120 gr de azúcar
  • 320 gr de queso de untar (tipo Filadelfia, o Mascarpone)

Elaboración:
Mezclamos  en un cazo, el queso,(yo he puesto Mascarpone) la leche, la nata, el azúcar y la cuajada, lo ponemos al fuego medio-bajo, removiendo de vez en cuando y sin dejar que llegue a hervir, lo retiramos.