ver |
Ingredientes:
- 2 o 3 berenjenas
- 400 gr de lentejas cocidas
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 2 pimientos verdes (tipo italiano)
- 150 gr de tomate frito casero
- Pimentón dulce o picante (opcional)
- Pimienta negra recién molida
- Sal
- Aceite de oliva
Para el gratinado
- Pan rallado
- Almendra cruda molida
- Levadura de cerveza