domingo, 9 de diciembre de 2012

Arroz tailandés

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Ingredientes: (4 personas)
  • 200 gr de arroz Thai
  • 400 gr de pechuga de pollo
  • 16 gambas peladas
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento rojo
  • 75 gr brotes de soja
  • 30 ml salsa de soja
  • Sal, pimienta
  • Cebollino para decorar

Elaboración:
Lo primero, lavamos bien el arroz para quitar el almidón y lo ponemos a hervir en abundante agua con sal, 12 minutos a fuego medio.  Escurrimos y reservamos.

Tartaletas con crema de castañas

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Ingredientes:

  • 400 gr de castañas cocidas
  • 3 yemas de huevo
  • 100 gr azúcar
  • Una pizca de anís en grano
  • ½ l. de nata 35 % MG
  • 20 gr de maicena

Elaboración:

Ponemos en un bol grande, todos los ingredientes.
Trituramos con la batidora.