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Ingredientes: (4 personas)
- 200 gr de arroz Thai
- 400 gr de pechuga de pollo
- 16 gambas peladas
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 75 gr brotes de soja
- 30 ml salsa de soja
- Sal, pimienta
- Cebollino para decorar
Elaboración:
Lo primero, lavamos bien el arroz para quitar el almidón y
lo ponemos a hervir en abundante agua con sal, 12 minutos a fuego medio. Escurrimos y reservamos.