Tarta de queso y cuajada con mermelada de moras

Ingredientes:

Para la base:

• 1 paquete de galletas maría
• 50 gr de mantequilla

Para la crema:

• 400 gr de nata de montar
• 500 gr de queso de untar (tipo Philadelphia)
• 2 sobre de cuajadas
• 100 gr de azúcar

Bizcocho de chocolate

Ingredientes:

• 2 huevos grandes o 3 medianos
• 280 gr de azúcar
• 120 ml aceite suave o vegetal
• 160 ml de leche (puede ser vegetal)
• 1 c/p de extracto de vainilla
• 180 gr de harina
• 60 gr de cacao puro en polvo
• 15 gr (2 c/p) de levadura en polvo
• una pizca de sal
• 100 ml de agua caliente

Brownie vegano

Ingredientes:

• 300 gr de harina
• 300 gr de azúcar
• 200 gr de chocolate fondant (postres)
• 200 gr margarina
• 250 cl de agua
• 30 gr de cacao
• 50 gr de nueces limpias
• 8 gr levadura en polvo
• 8 gr de aroma de vainilla
• 8 gr de sal

Dulce de calabaza cidra

Ingredientes:

• 1 calabaza cidra (de cabello de ángel)
• azúcar
• canela
• limón

Rosas del desierto vegano

Ingredientes:

• 200 gr de chocolate amargo
• 5 tazas de Cornflex

Pimientos de piquillo rellenos de setas

Ingredientes:

• 18 pimientos de piquillo
• 300 gr de setas (en mi caso níscalos o rovellons)
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla pequeña
• 80 gr de anacardos naturales
• 177 ml agua
• 50 ml de vino blanco
• Pimienta y sal
• Aceite