domingo, 1 de septiembre de 2013

Conserva de bonito en aceite

Ya hace unos cuantos años, en casa de mis padres hacemos conserva de bonito, y este año también lo hemos hecho, nos reunimos en familia, pasando un rato hablando, riendo,y por si fuera poco tenemos bonito para toda la temporada.
Me apetece explicaros su elaboración.

Ingredientes:
  • 1 bonito de 12 kg
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Laurel
  •  1 huevo para preparar la salmuera
  • Una olla bastante grande
  • Botes para la conserva