ver |
Ingredientes:
- 250 gr de gambas
- 250 gr de langostinos
- 200 gr cigalas
- ½ kg mejillones
- 2 tomates maduros
- 1 patata grande
- 2 puerros
- 1 ó 2 cucharadas de philadelphia o un chorrito de nata líquida
- ¼ de vaso de brandy (opcional)
- Aceite, pimienta y sal
Elaboración:
Lavamos bien las verduras y las cortamos en trocitos,
pelamos la patata y la cortamos en rodajas o en cuadraditos y la reservamos en
agua para que no se nos oxide.
Separamos las cabezas del marisco y el caparazón. Reservamos
por separado, un lado la cabeza y caparazón y por otro lado la carne.