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- 6 huevos
- 3-4 palitos de cangrejo (depende del tamaño)
- 5 langostinos cocidos
- 150 gr mejillones cocidos
- 2 cucharadas de mahonesa
- 2 pimientos de piquillo
Elaboración:
Cocemos los huevos en
abundante agua con sal y unas gotas de vinagre, 12 minutos.
Enseguida de apagar el fuego
los metemos en agua fría para que se pelen mejor.
Para preparar el relleno,
cortamos los palitos de cangrejo, los langostinos y los mejillones bien
menudos.