domingo, 18 de septiembre de 2016

Albóndigas de berenjena y alubias blancas

Ingredientes:
  • 500 gr de berenjena
  • 250 gr de alubias blancas cocidas
  • Pan rallado
  • 2 dientes de ajo
  • ½ cucharadita de nuez moscada
  • ½ c/p de comino
  • Una pizca de guindilla (opcional)
  • Perejil picado
  • Sal 
  • Pimienta (si no hemos puesto guindilla)
  • Aceite 

Tarta de queso y leche condensada

Ingredientes:
  • 1 molde de 24 cm desmontable
  • 250 gr de galletas digestivas
  • 120 gr de mantequilla
Para la crema._
  • 4 huevos
  • 500 gr de queso fresco
  • 370 gr de leche condensada
  • 400 gr de crema de leche (nata de cocinar)
  • 60 gr de harina de maíz (maicena)