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sábado, 7 de febrero de 2015
Tarta de mousses de café
Ingredientes:
(sin gluten)
Para la base:
(bizcocho genovés)
2 huevos
55 gr de azúcar
25 gr de harina de maíz (maizena)
25 gr de cacao puro
Para el moussse de café:
3 c/p de café soluble (Nescafe)
100 cl. de agua
50 ml de leche
100 gr de azúcar
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jueves, 5 de febrero de 2015
Canutillos de crema
Ingredientes:
Un paquete de empanadillas
1/2 l. de leche
3 yemas de huevo
125 cucharadas de azúcar
30 gr. de maicena
1 ramita de canela
1 limón
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Carne asada con ciruelas
Ingredientes:
1 pieza de carne (ternera o cerdo) 1kg. más o menos
3 cebollas
2 zanahorias
2 dientes de ajo
12 ciruelas pasas
1 cucharada de harina
2 cucharadas de tomate concentrado o frito
½ l de caldo
Una hoja de laurel, tomillo y perejil
Sal y pimienta.
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Arroz con verduras
Ingredientes:
250 gr de arroz vaporizado
Un puerro, ½ cebolla
1 calabacín
2 dientes de ajo
2 zanahorias
Pimiento, verde y rojo
Un puñado de judías verdes
Un puñado de guisantes (pueden ser congelados o en lata)
1 l. de caldo vegetal
Unas ramitas de azafrán
Sal
Aceite de oliva
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domingo, 1 de febrero de 2015
Solomillo de pavo a la naranja
Ingredientes:
4 solomillos de pavo
1 cebolla
250 cl. Zumo de naranja
80 ml de salsa de soja
1 ½ c/s de mostaza a la antigua
1 ½ c/s de azúcar moreno
1 c/p ropero en polvo
Ralladura de una naranja
Pimienta
Sal aceite de oliva
Puré de patata para acompañar
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