sábado, 7 de febrero de 2015

Tarta de mousses de café

Ingredientes: (sin gluten)
Para la base: (bizcocho genovés)
  • 2 huevos
  • 55 gr de azúcar
  • 25 gr de harina de maíz (maizena)
  • 25 gr de cacao puro
Para el moussse de café:
  • 3 c/p  de café soluble (Nescafe)
  • 100 cl. de agua
  • 50 ml de leche
  • 100 gr de azúcar

jueves, 5 de febrero de 2015

Canutillos de crema


Ingredientes:
  • Un paquete de empanadillas
  • 1/2 l. de leche
  • 3 yemas de huevo
  • 125 cucharadas de azúcar
  • 30 gr. de maicena
  • 1 ramita de canela
  • 1 limón

Carne asada con ciruelas

 Ingredientes:
  • 1 pieza de carne (ternera o cerdo) 1kg.  más o menos
  • 3 cebollas
  • 2 zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • 12 ciruelas pasas
  • 1 cucharada de harina
  • 2 cucharadas de tomate concentrado o frito
  • ½ l de caldo
  • Una hoja de laurel, tomillo y perejil
  • Sal y pimienta.

Arroz con verduras


Ingredientes:
  • 250 gr de arroz vaporizado
  • Un puerro, ½ cebolla
  • 1 calabacín
  • 2 dientes de ajo
  • 2 zanahorias
  • Pimiento, verde y rojo
  • Un puñado de judías verdes
  • Un puñado de guisantes (pueden ser congelados o en lata)
  • 1 l. de caldo vegetal
  • Unas ramitas de azafrán
  • Sal
  • Aceite de oliva

domingo, 1 de febrero de 2015

Solomillo de pavo a la naranja

Ingredientes:
  • 4 solomillos de pavo
  • 1 cebolla
  • 250 cl. Zumo de naranja
  • 80 ml de salsa de soja
  • 1 ½ c/s de mostaza a la antigua
  • 1 ½ c/s de azúcar moreno
  • 1 c/p ropero en polvo
  • Ralladura de una naranja
  • Pimienta
  • Sal aceite de oliva
  • Puré de patata para acompañar