Ingredientes:
- 2 laminas de pasta de hojaldre
- 1 yema de huevo
- 50 gr de azúcar
- Piñones o almendra picada
Para la crema pastelera:
- 100 gr de harina
- 250 gr de azúcar
- 1 l. de leche
- 6 yemas de huevo
- 1 rama de canela
- La piel de un limón
- 2 0 gr de mantequilla
Elaboración:
Ponemos en un puchero la leche, (reservamos ½ vaso), la piel
de limón, la canela a hervir, y cuando comience, lo retiramos del fuego, lo
tapamos y dejamos que repose 15 minutos.
Mientras, en un bol ponemos el azúcar y la harina y la
mezclamos muy bien, (ya que así luego no nos harán grumos), cuando la tengamos bien envuelta le añadimos
los huevos lo mezclamos y para ayudarnos, le vamos echando la leche fría que habíamos
reservado.