domingo, 29 de mayo de 2016

Calabacines rellenos de verduras y cochayuyo

Ingredientes:
  • 2 calabacines medianos
  • 1 cebolleta tierna
  • 2 ó 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde italiano
  • ½ pimiento rojo
  • 1 o 2 zanahorias
  • 6 gr de cochayuyo (en seco)
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta 
  • Queso rallado para gratinar