sábado, 15 de junio de 2013

Pollo en pepitoria

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Ingredientes:
  • 1 pollo no muy grande
  • 1 cebolla
  • Caldo suave o agua
  • 4 dientes de ajo
  • 12 almendras tostadas
  • 2 huevos duros
  • 3 rebanadas de pan (mejor del día anterior)
  • Aceite
  • Sal, pimienta
  • Harina (para rebozar)
  • Perejil
  • Pimentón dulce
Elaboración:
Cortamos el pollo, 2 de cada cuarto, salpimentamos, lo rebozamos con harina y lo doramos en la cazuela que vayamos a utilizar con un chorro de aceite.

domingo, 9 de junio de 2013

Salmón a la mostaza


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Ingredientes:
  • 4 supremas de salmón
  • ¼ l. nata para montar 35% MG
  • 2 cucharadas de mostaza a la antigua
  • Zumo de medio limón
  • Aceite  de oliva
  • Sal y pimienta

Elaboración:
Montamos la nata con la batidora  de varillas eléctrica. Cuando la tengamos a punto le añadimos una cucharada de mostaza y lo mezclamos bien con un tenedor.