Tartaletas con crema de castañas

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Ingredientes:

• 400 gr de castañas cocidas
• 3 yemas de huevo
• 100 gr azúcar
• Una pizca de anís en grano
• ½ l. de nata 35 % MG
• 20 gr de maicena

Elaboración:

Ponemos en un bol grande, todos los ingredientes.

Trituramos con la batidora.

Lo pasamos a una cazuela y lo ponemos a cocer a fuego medio-bajo y sin dejar de remover hasta que espese.

Lo ponemos en una manga pastelera y rellenamos las Tartaletas.

Las decoramos como más nos guste y ya esta lista.

A las castañas las pintamos con gelatina neutra ayudándonos con una brocha.

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