domingo, 9 de diciembre de 2012

Tartaletas con crema de castañas

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Ingredientes:

  • 400 gr de castañas cocidas
  • 3 yemas de huevo
  • 100 gr azúcar
  • Una pizca de anís en grano
  • ½ l. de nata 35 % MG
  • 20 gr de maicena

Elaboración:

Ponemos en un bol grande, todos los ingredientes.
Trituramos con la batidora.

Lo pasamos a una cazuela y lo ponemos a cocer a fuego medio-bajo y sin dejar de remover hasta que espese.
Lo ponemos en una manga pastelera y rellenamos las Tartaletas.
Las decoramos como más nos guste y ya esta lista.
A las castañas las pintamos con gelatina neutra ayudándonos con una brocha.

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