Hummus de garbanzos

Ingredientes:

• ½ kg de garbanzos cocidos
• 3 cucharadas soperas de tahini
• 2 dientes de ajo
• ½ c/p de comino en polvo
• 1 limón en zumo
• Sal
• Pimentón dulce
• Perejil picado
• Aceite de oliva
• ½ vaso de agua de hervir los garbanzos o agua normal

Elaboración:

Si los garbanzos les hemos hervido nosotros, los escurrimos reservando un vaso del líquido para luego.  Si por el contrario son de bote, los lavamos bien y ya pondremos agua natural.

 Ponemos en un bol, los garbanzos, (podemos reservar alguno para decorar), los ajos picados, la sal, el comino, el zumo de limón y la salsa tahini.

Lo batimos todo bien, y vamos añadiéndole agua poco a poco, para ver lo que necesitamos, tiene que quedarnos una textura fácil de untar en pan, un estilo al guacamole.

Pasamos el hummus a un bol. Removemos bien con una cuchara, dándole vueltas como si fuera un volcán.

Decoramos con los garbanzos que habíamos reservado, un poco de pimentón dulce perejil picado y un chorrito de aceite. (como tenia aceite con perejil yo le he puesto de esté)