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Ingredientes:
- 1 calabacín
- Lonchas de queso
- Jamón dulce
- Huevo
- Harina
- Sal
- Aceite
Elaboración:
Lavamos bien el calabacín, (es mejor que sea un poco gordito
para que las rodajas sean más grandes) cortamos a rodajas finas, que no se rompan.
Los sazonamos y los
ponemos un trozo de jamón dulce (que también puede ser serrano) y queso de
loncha.
Los pasamos por
harina y huevo.
Ponemos a calentar una sartén con abundante aceite y los freímos
no muy fuerte para que se nos haga el calabacín, lo dejamos dorar por ambos
lados.
Cuando los retiramos los ponemos sobre papel de cocina, para
que absorba el exceso de aceite.
Los podemos acompañar con una ensalada de tomate o con lo
que más nos guste.
Nota: también los podemos rebozar con pan rallado.
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