martes, 15 de noviembre de 2011

Alubias con almejas


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Ingredientes:
  • ½ kg de alubias blancas cocidas
  • ¼ de almejas o chirlas
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tomates
  • Sal, laurel
  • Aceite de oliva
  • Azafrán 
Elaboración:
Lo primero que haremos, es poner las almejas ó chirlas en agua con sal para que suelten la tierra, (mejor si la cambiamos un par de veces), las tendremos un buen rato.
Si queremos podemos cocer nosotros las alubias, con una zanahoria, una cebolla, unos ajos, y unas ramas de perejil, las ponemos sal, y cuando estén cocidas las escurrimos y reservamos el agua, sino también las podemos comprar cocidas o embasadas.
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