Compota de calabaza

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Ingredientes:

• 500 gr de calabaza
• 1 vaso de agua
• 250 gr de azúcar
• 1 rama de vainilla

Elaboración:

Ponemos en una cazuela, el agua, la calabaza limpia y cortada en dados, el azúcar y la vinilla, a fuego moderado.

Cuando hierva, contamos media hora, retiramos la vainilla y lo pasamos por la batidora,

Ya tenemos una compota de calabaza fina y muy buena.

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