Ingredientes:
- 300 gr de queso fresco
- 100 gr de azúcar
- 50 gr de mantequilla
- 50 gr de harina
- 3 yemas de huevo
- 100 ml de nata
- 5 gr de levadura en polvo
- 3 claras a punto de nieve
- Pasas o arándanos
Mezclamos en un bol todos los ingredientes menos las pasas y las claras montadas lo batimos bien hasta tener una crema homogénea, añadimos las pasas.
Añadimos las claras que tenemos montada a punto de nieve, lo mezclamos despacio para que no se nos bajen las claras.
Rellenamos un molde y lo metemos al horno que tendremos caliente a 170º unos 35 minutos.
Mejor pinchar con un palillo de brochetas, para vez si esta, si sale húmedo es que no esta.
Dejar enfriar y servir.
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