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Ingredientes:
- 1 l. de leche
- 200 gr azúcar
- 8 yemas de huevo
- 35-40 gr de maízena
- 1 rama de canela
- Piel de limón
- Piel de naranja
Elaboración:
En un bol mezclamos las yemas de huevo, con la maizena y un
poco de leche.
Ponemos a calentar el resto de la leche, conjuntamente con
el azúcar y las pieles de naranja, limón y la ramita de canela.
Cuando la leche rompa a hervir, la retiramos del fuego y la
dejamos que se temple un poco, (por dos motivos, para que se aromatice mejor, y
para que cuando lo añadamos las yemas no se nos cuezan).
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