Muslitos de pollo a la cerveza con frutos secos

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Ingredientes:

• 8 jamoncitos de pollo
• 1 lata de cerveza
• ½ cebolla
• 2 dientes de ajos
• 1 lancha de beicon gruesa
• Un puñadito de piñones
• 8 --10 ciruelas s/h
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

Elaboración:

 Salpimentamos los jamoncitos.

Ponemos en una cazuela (mejor que no sea muy alta), un chorrito de aceite y los doramos, retiramos y reservamos.

En este mismo aceite doramos la cebolla contadita menuda, junto con los dientes de ajo, cortados igualmente.

Cuando esté tierna, añadimos los piñones y las ciruelas, le damos unas vueltas y añadimos el beicon contadito a tacos,

Cuando los tengamos dorados, añadimos nuevamente los jamoncitos, echamos la cerveza, lo removemos con cuidado, reducimos el fuego al mínimo y dejamos que se vaya haciendo 35 minutos, rectificamos de sal si hiciera falta y ya lo tendremos listo.

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