Solomillos de pollo con salsa de miel

ver

Ingredientes:

• Solomillos de pollo
• Dos dientes de ajo
• Hiervas provenzal (pueden ser la que tú quieras)
• 30 gr de azúcar
• 1 vaso (de vino) de jerez dulce
• ½ vaso de caldo
• 2 cucharadas de miel
• Aceite y sal

Elaboración:

En  vaso de la batidora, ponemos las hierbas que 

hayamos elegido, con un chorro de aceite, y las trituramos para que queden bien mezcladas.

Salpimentamos los solomillos, les pintamos con una brocha de silicona, el aceite que hemos preparado, lo tapamos con papel fil y dejamos macerar, un buen rato.

Mientras vamos preparando la salsa de miel.

Ponemos en un cazo el azúcar con unas gotas de limón a dorar, cuando veamos  que va  cogiendo el color por las orillas, lo removemos con la cuchara y cuando esté dorado  le echamos el vino, dejamos que reduzca y le añadimos el caldo y la miel, lo dejamos de 5 a 8 minutos a fuego suave.

Hacemos las pechugas a la plancha con su mismo aceite.

Lo acompañamos con unas patatas y la salsa a la miel y veras como te gustan.
leer más