Salsa de soja con piña

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Ingredientes:

• 1 cebolla
• El jugo de un bote de piña, mejor natural
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de vinagre (manzana, vino arroz…………)
• 1 cucharada de harina
• Sal, pimienta

Elaboración:

En una sartén con un chorro de aceite, ponemos a pochar la cebolla, cortada en juliana, cuando esté tierna, le echamos la harina la rehogamos un poco.

Le agregamos el azúcar, el jugo de la piña, la soja, le miel y un chorrito de vinagre y la dejamos que reduzca, si fuera necesario le podemos echar un poco de agua, sazonamos.

Trituramos y si queremos que quede más fina la pasamos por el chino.

Esta salsa le va muy bien al cerdo.

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