Mermelada de frambuesas

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Ingredientes:

• 1 kg de frambuesas
• 400 gr de azúcar
• El zumo de medio limón
• La corteza del limón

Elaboración:

Lavamos las frambuesas, y las ponemos en una olla junto con el azúcar, el zumo de limón y la corteza, dejamos reposar, que se vaya haciendo liquido el

azúcar, podemos tenerlo entre una a dos horas.

Las ponemos al fuego suave, y cuando comiencen a hervir, las tendremos de una hora en adelante, dependerá de lo espeso que lo queramos, removeremos de vez en cuando.

Trituraremos y la meteremos en tarros, si queremos hacerle el vacio sin hervir, procuraremos que esté bien caliente y lleno hasta arriba, cerramos bien y los pondremos boca abajo, los tendremos 24 horas.

Otra manera de hacer el vacio es al baño-maría, hervir los tarros bien cerrados media hora y tendremos mermelada para bastante tiempo

Esta muy buena

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