Ingredientes:
- 3 huevos
- 200 gr de harina
- 150 gr de azúcar
- 150 gr de mantequilla
- 5 gr de levadura
- 1 mango maduro
Ponemos en un bol, la harina la levadura y el azúcar, lo mezclamos todo bien e incorporamos la mantequilla que la habremos derretido con prioridad y los huevos, removemos bien.
Pelamos el mango, lo cortamos en trozos y lo trituramos, lo incorporamos a la masa, mezclamos todo molde que lo habremos untado con mantequilla y espolvoreamos con harina, (si es de silicona no hace falta).
Lo metemos al horno que tendremos precalentado a 175-180ºC, 50 minutos, pasado el tiempo lo pinchamos con una brocheta si sale limpio ya lo tendremos si no lo dejaremos unos minutos más.
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