Pechugas de pollo a la plancha con limón y tomillo

Ingredientes:

• 3 pechugas de pollo enteras
• Zumo y ralladura de un limón
• 1 c/s de tomillo picado
• 2 dientes de ajo
• Sal, pimienta
• Aceite

Elaboración:

Limpiamos las pechugas y las salpimentamos, las colocamos en una bandeja.

Machacamos los ajos en el mortero, añadimos el tomillo, la ralladura del limón y el zumo, lo mezclamos todo bien, lo vertemos sobre las pechugas, lo tapamos con papel fil y dejamos macerar en la nevera mínimo una hora, dándole la vuelta de vez en cuando.

Ponemos a calentar la plancha, cuando esté caliente echamos unas gotas de aceite y ponemos las pechuga de 5 a 7 minutos por cada lado.

Dejamos templar un poco para poderlas cortar, si nos ha quedado algo de la maceración lo rociamos por encima.

Lo podemos acompañar con lo mas nos guste, en mi caso es calabaza y remolacha frita.