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Ingredientes:
- 2 t/p de bacalao
- Harina
- 1 pimientos verdes
- 1 cebolla
- Miel
- 1 puerros
Elaboración:
Una vez desalado el bacalao, lo escurrimos bien y con papel
de cocina lo secamos.
Lo pasamos por harina, (mejor dos veces) lo sacudimos para
quitar el exceso y lo freímos, en la misma
Sofreímos la cebolla, el puerro y los pimientos, cortaditos
en brunoise, (menudo), una vez pochado ponemos 3 cucharadas soperas de miel,
removemos bien para que quede impregnado todo, y volvemos a introducir el
bacalao.
Lo dejamos unos minutos todo junto a fuego lento y listo.
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